Idag har jag börjat att skörda vindruvorna ...jag ska koka saft på dom...det är så himla mycket vindruvor.här kommer receptet på saften jag ska göra...
Ingredienser
1,2 kg
gröna druvor/blå druvor
3 dl
vatten
0,5 dl
strösocker, (per dl avrunnen saft)
1 st
citron
0,5 st
ingefära, 1 bit på 10 cm
1,2 kg
gröna druvor/blå druvor
3 dl
vatten
0,5 dl
strösocker, (per dl avrunnen saft)
1 st
citron
0,5 st
ingefära, 1 bit på 10 cm
**********************
Tillagning
Satsen är inte stor men kan ökas beroende på hur mycket druvor som kan skördas. Saften kan också göras av blå druvor.
1. Skölj och ta bort skadade druvor från klasarna. Koka upp 3 dl vatten i en gryta. Lägg ner druvklasarna och koka under lock ca 15 minuter.
Tillagning
Satsen är inte stor men kan ökas beroende på hur mycket druvor som kan skördas. Saften kan också göras av blå druvor.
1. Skölj och ta bort skadade druvor från klasarna. Koka upp 3 dl vatten i en gryta. Lägg ner druvklasarna och koka under lock ca 15 minuter.
2. Pressa druvorna med en potatisstöt och låt dem därefter självrinna genom en silduk ca 20 minuter.
3. Lägg tillbaka druvor och lite av musten i grytan och koka upp ytterligare en gång. Mosa igen med potatisstöten och låt rinna av ca 10 minuter.
4. Mät upp saften och häll den i en gryta. Tillsätt socker, 1/2 dl per dl avrunnen saft, skivad citron och skalad och skivad ingefära.Koka upp saften och rör tills sockret löst sig.
5. Dra saften åt sidan och låt den stilla sig 5 minuter. Lyftupp citron- och ingefärsskivorna och häll på varma flaskor.Förvara saften i kylen.
